Hellas
Se alle land
Hva bør du drikke i Hellas?
På ferie i Hellas er det lett å unne seg god mat og drikke. I dette reisetipset guider vi deg gjennom drikkekulturen i landet, fra gamle tradisjoner til nye trender. Skyll ned mezeen med en slurk ouzo, besøk en vingård og prøv prisvinnende viner eller prøv hippe Tsipouro. Giámas! sier vi og skåler for deg.
Enten du liker å drikke noe veldig kaldt, bittert, sterkt eller mildt er det mange gode alternativer i Hellas. I dette reisetipset skal vi fokusere på ouzo, tsipouro og den prisbelønte vinen som finnes her, men det er selvfølgelig mer. Prøv en cocktail laget med den greske brennevinen Mastiha. En iskald øl drikkes best hvis det er Mythos, Alpha, Fix eller Piraiki. Gresk kaffe er en kunst i seg selv.
Trendy Tsipouro
Tsipouro har raskt blitt en av de mest trendy drinkene i Hellas. Tsipouron er laget av druer og er laget av biprodukter fra vin. Drikken produseres ofte ren eller blandet med smaken av anis. Det er hovedsakelig i regionene Epirus og Kreta at tsipouro er populært. Akkurat som ouzon, anbefales det å ta tsipouroen med noen småretter. Oliven, skinker, skalldyr og saltfisk sammen med et glass tsipouro er en populær kombinasjon. Såkalte Tsipouradikas, en taverna med et stort utvalg av tsipouro, begynner å dukke opp her og der.
Ouzo - stemningsskaperen
En av de mest elskede drikkene i Hellas er selvfølgelig ouzon. Grekerne selv refererer gjerne til ordtaket «Ouzo skaper følelsen» – det er like opplagt for måltidet som menneskene rundt bordet, den tilhørende greske musikken og den deilige maten foran deg.
Ouzon er en brennevin smaksatt med anis. Det første Ouzo-destilleriet åpnet i 1856 i Tyrnavos. Ouzon serveres vanligvis pen, men blandes ofte med isvann, noe som gjør den litt grumsete og melkeaktig. I dag regnes ouzon fra Plomari på Lesvos som den beste i Hellas.
Over hele Hellas finnes det såkalte ouzeries, hvor du kan finne et stort utvalg av ouzo, som serveres med meze. Sammen blir ouzon og mezen et langt og deilig måltid, som skal ta lang tid og nytes skikkelig.
Greske viner - alt du trenger å vite om vin fra Hellas
Vin fra Hellas har havnet i skyggen av andre vinprodusenter rundt Middelhavet, noe som er synd. De fleste forbinder Hellas med retsina, når det finnes mange andre fantastisk gode viner. I løpet av de siste 30 årene har Hellas produsert noen av de mest spennende vinene i hele verden, mange vinner priser.
Det er ganske mange vinapellasjoner i landet. Blant De joniske øyene er Zakynthos og Korfu to eksempler. Selv øyer som Paros, Samos og Rhodos har vinapellasjoner. Santorini og Kreta er to store, kjente vinprodusenter – benytt anledningen til å ta en tur til en vingård hvis du skal hit.
Vin fra Santorini
På Santorini er det rundt 3500 hektar med vingårder, hvor vinrankene vokser i steinete ørkener. Akkurat som selve øya er vinene fra Santorini mektige med sterk karakter. Noen av de mest brukte druene til vinproduksjon her er:
Den grønne Assyrtiko- druen dominerer på øya, med en frisk og skarp smak av sitrus og salt.
Athiri og aidani brukes vanligvis til hvitvin
Vanlige blå druer er mavrotragano, mandilaria og voudomato
Santorini har flere prisbelønte vingårder. Artemis Karamolegos Winery på Santorini har vunnet flere priser i flere i anerkjente vinkonkurranser, som Decanter for eksempel. Vingårdens hvitvin laget av druen Assyrtiko vant platina i 2018. Like bak ligger vingården Gaia, også en hvitvin fra samme drue. Estate Argyros og Sigalas har også vunnet priser.
Hvis du er i Santorini og ønsker å besøke en vingård, kan du bli med oss på en utflukt. Hvis du vil reise selv, er det bare å hoppe inn i nærmeste taxi, men ikke glem at vingårdene er populære og at besøk ofte må bestilles på forhånd. Et eksempel er Santo Wines, hvor du kan kombinere vinsmaking med en middag og en uforlignelig utsikt.
Vin fra Kreta
På Kreta ligger vingårdene høyt oppe, de fleste på nordsiden av øya. Klimaet er kjøligere, og druene trives der. Det er over 30 vingårder på øya i dag hvor det dyrkes druer som anoskeli, vilana, dafni, mandilaria, plito og kotsifali.
Hvis du har lyst til å ta en tur til en vingård på Kreta, er det mange alternativer. Omtrent 30 minutter med bil fra Platanias ligger Manousakis Winery. I nærheten av Heraklion, lett tilgjengelig fra Anissaras, ligger Lyrarakis Winery, hvor du kan ta en herlig spasertur blant vinrankene. Lyrarakis har både hvite og røde viner som har vunnet priser i flere år. Diamantakis Winery og Alexakis Wines er to andre prisvinnende vingårder på Kreta.
Du kan også velge å følge oss på en utflukt til en autentisk kretisk vingård hvor vi smaker på Anoskeli-viner.
Rødvin fra Nemea og Náousa
Noen av Hellas' beste rødviner kommer fra Nemea på Peloponnes og Náousa, rundt en time fra Thessaloniki. Náousa var den første regionen i Hellas som fikk en offisiell apellasjonstittel. Vinene til Náousa er laget av den røde druen xynomavro, og de regnes blant de fineste vinene. Viner som dyrkes her har høy syre og er gode for lagring. Den eldste vingården på Nemea, Mitravelas Winery, har vunnet gull for sin rødvin laget av druen Agiorgitiko i konkurransen Decanter Awards 2018.
Nemea på den annen side er en av Hellas' viktigste rødvinsregioner. Her har det blitt dyrket vin i flere århundrer av druen agiorgitiko, som egner seg til både lettere og kraftigere viner. Det er rundt 40 vinprodusenter i området. De beste vinene dyrkes i høyden der lavere temperaturer bidrar til å produsere gode druer. En prisvinnende vingård i Nemea er Tselepos, Ktima Driopi.
Lær mer om det greske kjøkkenet
Tips & inspirasjon
Se alle våre reisetips til Hellas. Finn og bestill en reise til Hellas eller abonnér på vårt nyhetsbrev.
