Lokale spesialiteter

På våre reisemål er det et vell av matsensasjoner og lokale spesialiteter. Hvem er du i ferien? Tør du prøve mange nye retter? Eller kjører du mest på dine sikre kort? Spør du oss om hva vi synes så mener vi selvsagt at du bør oppleve maten i det landet du reiser til. 

Kroatiske spesialiteter

Bestill en peka, bakt under glødende kull i mange timer. Eller hvorfor ikke en frisk crni rižot! I Kroatia er det mange spennende spesialiteter du bør prøve.

Spanske tapas og annet godt

Tapas, bouquerones, paella, pimentos de padron og sobreasada ... På Mallorca finnes det mengder av utsøkt mat og spennende delikatesser å teste ut!

Café con leche, por favor

I Spania drikker man espresso med eller uten varm melk. Hva som gjør kaffekulturen på den spansk Solkysten så unik er alle variantene som finnes. Ta hjelp av vårt leksikon for å få kaffen din akkurat slik du vil ha den! 

Lekker mat på Kreta

Kreterne er kjente for sin gjestfrihet og sin gode mat. Ta turen opp i fjellene, finn en koselig taverna og bestill flere småretter laget på lokale råvarer.  

Gresk meze

Ingen ferie i Hellas er fullkommen uten gresk meze, små forretter som serveres på tavernaer, restauranter og ouzerier sammen med vin, ouzo, tsipouro eller retsina.

Det greske hvite gullet

Fetaost er nesten synonymt med Hellas og har en gedigen historie som går helt tilbake til år 700 f. kr. Vet du hvilken dag vi feirer Fetaostens dag på og hvor navnet feta kommer fra? 

Oppskrifter

Når lengselen blir for stor – lag en temadag hjemme med mat fra ditt favoritt ferieland

Shrimp saganaki

Shrimp saganaki er en klassisk gresk rett med tomater, reker og fetaost i en herlig kombinasjon. Her har du oppskriften!

Oliventapenade

En digg delikatesse i Hellas er oliventapenaden som ofte serveres til brød. Vil du prøve å lage en gresk oliventapenade hjemme? Her kommer en klassisk oppskrift! 

Oppskrift på Stifado

En tykk og smaksrik gresk gryte med blant annet oksekjøtt, løk, cognac, laurbærblad og muskat. Serveres med kokt eller stekt potet. Lag gjerne gryta dagen før den skal serveres så smakene for tid til å sette seg.

Oppskrift på Moussaka

En gresk favoritt med lammekjøttdeig og aubergine. Moussakaen kan tilberedes på flere måter, og ofte har grekerne selv en hemmelig ingrediens eller et spesielt triks for å gjøre sin moussaka ekstra god. Vegetarvarianten av moussakaen er like god!

Oppskrift på Kleftiko

Kleftiko er en fyldig, gresk lammegryte som blir bedre jo lenger og sakte den koker.