Kroatia
Se alle land
På en kulinarisk reise gjennom Kroatia
En smakfull start på vår reise i Kroatia
Blanke fersken, søte druer, friske nøtter og nyplukkede fiken som ser ut til å smelte i munnen. Vår kulinariske reise gjennom Kroatia begynner på frukt- og grønnsaksmarkedet utenfor Splits bymur, blant bønder fra bygda som har kommet hit for å selge nyhøstet frukt og grønnsaker, olivenolje, oster og en og annen flaske rakija – det lokale brennevinet som ved en smaksprøve alltid viser seg å være litt på den sterke siden.
Etter å ha ruslet rundt på markedet en stund, setter kaffesuget inn. Splits havnepromenade, populært kjent som Riva, er det beste stedet for et koffeinkick. Folket i Split drar hit for å se, og bli sett. Kafeene og isbarene står på rekke og rad, og vi slår oss ned på det første beste stedet, bestiller en "velika kava sa milijekom" – en stor kaffe med melk, og sitter lenge og ser utover havet av mennesker.
Fra Hvar til Makarska
Morgenen etter tar vi katamaranen over til Hvar, en times båttur på krystallklart hav gjennom den kroatiske skjærgården med furukledde viker og skjærgårder. Hvars viktigste kulinariske spesialitet er fiskegryten gregada – klassisk bondemat som har blitt servert på øya i århundrer. Det er en rimelig rett som står på menyen på nesten alle øyas spisesteder. Oppskriftene varierer, men basen er alltid dagens fangst, som tilberedes med poteter, sort pepper, selleri og løk. Bortgjemt i en bakgate bak kirken finner vi den tradisjonelle tavernaen Luviji. Det er kun noen få retter å velge mellom, så vi benytter anledningen til å prøve fiskegryten for første gang i selskap med et glass godt lokal vin. En ekte smaksopplevelse!
Når det kommer til viner, husk at Kroatia er et fantastisk vinland. Vi avslutter vår lille kulinariske reise i Makarska, på vinbaren Grabovac, på torget i Makarska. Her kan du lære alt om kroatiske viner. Som mellommåltid serveres den sterke salamien, grønnsaksagurk, fåreost og lufttørket skinke, prsut. Etter å ha opparbeidet oss en appetitt i vinbaren, fortsetter vi til Kalalarga, gågaten som går gjennom Gamlebyen, og Konoba Stari Grad, byens beste restaurant med en guddommelig blekksprutgryte på menyen. Når enden er god, er allting godt.
Les mer om mat og drikke i Kroatia
Noen av våre populære hotell i vakre Kroatia
Amfora Makarska
Kroatia, Makarskas Riviera, Makarska
Les mer
Tamaris
Kroatia, Makarskas Riviera, Tucepi
Per person fra 8 473 kr
Lucija
Kroatia, Makarskas Riviera, Makarska
Les mer
Noemia Resort
Kroatia, Makarskas Riviera, Baska Voda
Per person fra 7 561 kr
Tips & inspirasjon
Se alle våre reisetips til Kroatia. Finn og bestill en reise til Kroatia eller abonnér på vårt nyhetsbrev.
