Vietnamesisk mat
Reis på en opplevelsestur i smaker til Vietnam! Vietnamesisk matkultur er påvirket av kinesisk, fransk og thailandsk mat, men har også sin egen unike stil. Prøv populære retter som pho, en dampende bolle med nudelsuppe og vårruller fylt med grønnsaker og kjøtt eller reker.
Finn og bestill reisen din til Vietnam
Her er fem retter du ikke må gå glipp av når du besøker Vietnam:
Pho- en klassisk nudelsuppe med biff eller kylling, krydret med kanel, stjerneanis og andre krydder.
Banh mi- en fransk-vietnamesisk sandwich fylt med ulike ingredienser som stekt svinekjøtt, pâté, grønnsaker, koriander og chili.
Bun cha- grillede svinekjøttboller servert med nudler, grønnsaker og fersk koriander.
Cao lau - en nudelsuppe med grillet svinekjøtt, sprø rispapir og grønnsaker, som er en spesialitet i Hoi byen An.
Banh xeo - en sprø pannekake fylt med svinekjøtt, reker, bønnespirer og krydder, servert med en sursøt saus.
Nudler
Den gjennomsnittlige vietnameseren spiser nudler minst en gang om dagen, et velsmakende, næringsrikt og billig måltid. Nudlene i Vietnam serveres vanligvis i supper eller i en stor bolle med ulike ingredienser, som kjøtt, grønnsaker, ulike krydder og sauser. Vietnamesiske nudler er vanligvis både lette og sunne med en mild smak som utfyller de sterke smakene til vietnamesiske retter.
Den berømte fiskesausen
Et av Vietnams viktigste produkter er den stinkende, men smakfulle fiskesausen nuoc mam, som eksporteres i stor skala. Vietnameserne bruker ofte fiskesaus som krydder i stedet for salt. To av de største produsentene er lokalisert på Phu Quoc og i Phan Thiet. Begge stedene får besøk.
Gatemat - god og billig
Asias svar på McDonalds, men sunnere og billigere. De tradisjonelle gatekjøkkenene er en institusjon i vietnamesisk kultur og et vanlig syn i gatebildet. Overalt ser du de små fargerike plastmøblene. For under tjue kroner kan du få et godt og mettende måltid, og dessert er ofte inkludert også! Spør du pent, kan du også få tradisjonelle vestlige bestikk å spise med...
Lyst på sushi?
I Vietnam er det ikke vanskelig å få tak i god sushi. Sushirestauranter er overalt og du får vanligvis mye for pengene.
En kopp java
Siden Vietnam er en av verdens to største eksportører av kaffe, er det ikke rart at det er kaffebarer på hvert hjørne. Highland Coffee, landets største kjede og Vietnams ekvivalent til Starbucks, er et utmerket sted å nyte en kopp nytraktet lokal kaffe. Hvis du vil prøve en "Vietnam style" kaffe, be om en Caphé Su Da (iskaffe med kondensert melk).
Frukt er godteri
Hvis du liker frukt, har du kommet til den rette delen av verden. I Vietnam kan du spise frisk frukt som du ikke engang visste fantes. Mango, longan, rambutan, pomelo, vannepler, dragefrukt, durian, sapodilla, sukkerepler, guanabana, acerola, litchi for å nevne noen. Listen kan gjøres lang så det er ikke noe problem å fikse din egen eksotiske fruktbuffé. Mange frukter er også tilgjengelige som juice og smoothies. Kombinasjonsmulighetene er uendelige!
Tips & inspirasjon
Se alle våre reisetips til Vietnam. Finn og bestill en reise til Vietnam eller abonnér på vårt nyhetsbrev.
