Mat og drikke på Malta

Maltesiske spesialiteter

Noe du finner mye av på Malta er geitost, kanin og fisk, som er vanlige ingredienser i rettene på de maltesiske menyene. Her vokser også mye grønt, med alt fra tomater, kapers, oliven, erter og bønner.

5 maltesiske retter å prøve:

1. Ravjul – maltesisk ravioli med fyll av ricotta og fersk persille.

2. Lampuki – en fisk som finnes i vannet rundt Malta. Sesongen starter i midten av september.

3. Aljotta – Maltesisk suppe med fisk, hvitløk og grønnsaker.

4. Timpana – den maltesiske versjonen av lasagne.

5. Bragoli – maltesiske biffrullader

Vin og øl på Malta

Hvis du er en ekte vinkjenner, vil ikke Malta skuffe deg. Det er flere vingårder å besøke her, som for eksempel vingården Ta'Betta Wine Estates. Her kan du smake på noen av Maltas mest eksklusive viner, og også nyte en deilig vinsmaking med skinker og oster. Vingården produserer vinene Jean Parisot (hvit), Antonio Manoel (rød) og Philippe Villiers (rød). En av Maltas mest berømte vinprodusenter er Marsovin, som ble grunnlagt i 1919, med ikke mindre enn fem vingårder på Malta og Gozo.

Maltas lokale pilsner heter Cisk, men du bør også prøve det mørkere ølet Farson's Blue Label og Hopleaf Lager, som er et minne fra øyas britiske dager.

Søtsaker du ikke kan gå glipp av på Malta

Et besøk til Malta er ikke komplett uten å prøve pastizzi, den klassiske maltesiske snacksen av sprø butterdeig fylt med ricotta- eller ertepuré. Hvis du har lyst på noe søtt, bør du også se etter cannoli, sprø rør fylt med søt ricottakrem, og imqaret, frityrstekte bakverk fylt med dadler som ofte serveres varme.