Mat på Malta
Maten på Malta er en herlig blanding av tradisjonelle rustikke retter og inspirasjon fra land som tidligere okkuperte landet, samt nabolandet Italia. Derfor finner du alt fra fisk og kjøtt, til pasta, pizza og italienske søtsaker.
Maltesiske spesialiteter
Noe det finnes mye av på Malta er geitost, kanin og fisk, som er vanlige ingredienser i rettene på de maltesiske menyene. Her vokser det også mye grønt med alt fra tomater, oliven, erter og bønner.
5 maltesiske retter å prøve:
1. Ravjul – maltesisk ravioli fylt med ricotta og fersk persille.
2. Lampuki – en fisk som finnes i vannet rundt Malta. Sesongen begynner i midten av september.
3. Aljotta – maltesisk suppe med fisk, hvitløk og grønnsaker.
4. Timpana – maltesiske varianten av lasagne.
5. Bragoli – maltesiske okserulader.