Malta

Mat på Malta

Maten på Malta er en herlig blanding av tradisjonelle rustikke retter, italiensk og inspirasjon fra landene som tidligere okkuperte landet. Derfor finner du alt fra fisk og kjøtt til pasta, pizza og italiensk godteri.

Maltesiske spesialiteter

Noe du finner mye av på Malta er geitost, kanin og fisk, som er vanlige ingredienser i rettene på de maltesiske menyene. Her vokser også mye grønt, med alt fra tomater, kapers, oliven, erter og bønner.

5 maltesiske retter å prøve:

1. Ravjul – maltesisk ravioli med fyll av ricotta og fersk persille.

2. Lampuki – en fisk som finnes i vannet rundt Malta. Sesongen starter i midten av september.

3. Aljotta – Maltesisk suppe med fisk, hvitløk og grønnsaker.

4. Timpana – den maltesiske versjonen av lasagne.

5. Bragoli – maltesiske biffrullader

Maltas egen brus

Ikke gå glipp av å smake på Maltas egen naturlige drink - Kinnie. Brusen er laget av aromajuicen fra forskjellige sitrusfrukter og 18 forskjellige urter. Kinnie er også tilgjengelig å kjøpe i Sverige, men det er noe helt spesielt å drikke det på Malta!

Vin på Malta

Hvis du er en ekte vinkjenner, vil ikke Malta skuffe deg. Det er flere vingårder å besøke her, for eksempel Ta'Betta Wine Estates. Her kan du smake på noen av Maltas mest eksklusive viner, og også nyte en herlig vinsmaking med charcuterie og oster. Vingården produserer vinene Jean Parisot (hvit), Antonio Manoel (rød) og Philippe Villiers (rød). En av Maltas mest kjente vinprodusenter er Marsovin som ble startet i 1919, med ikke mindre enn fem vingårder på Malta og Gozo.

Øl på Malta

Maltas lokale pilsner heter Cisk, men du bør også prøve det mørkere ølet Farson's Blue Label og Hopleaf Lager, som er et minne fra øyas britiske dager.