Michelinguide til Athen
Athen er mye mer enn souvlaki og tradisjonelle tavernaer. Byen har utviklet seg til en levende matscene der greske klassikere møter innovasjon, bærekraft og smaker fra hele verden. Dette gjenspeiles tydelig i Guide Michelin, hvor rundt 30 restauranter i Athen har blitt tildelt stjerner, Bib Gourmand eller anbefalinger.
Er du klar for en middag utenom det vanlige? Her har vi samlet restauranter i Athen med én eller flere Michelin-stjerner!
Delta ⭐⭐
Delta, på Stavros Niarchos-stiftelsens kultursenter, er Athens eneste restaurant med to Michelin-stjerner. Her serveres en kreativ smaksmeny som kombinerer greske ingredienser med moderne teknikker. Restauranten har også en tydelig bærekraftstankegang.
Spondi ⭐
Restaurant Spondi er en intim restaurant med en familievennlig atmosfære som har beholdt stjernestatusen sin år etter år. Kjøkkenet er fransk med sesongbaserte ingredienser og en tidløs eleganse. Kreativitet og fantasifulle tilnærminger blandes med tradisjon og fantastiske smaker, noe som gjør Spondi til en av Athens mest etablerte Michelin-restauranter.
Botrini's ⭐
Botrini’s er en av byens mest anerkjente restauranter, skapt av Ettore Botrini fra Korfu, som ble til takket være det greske TV-programmet Botrini’s project. Programmet håpet å bringe flere unge mennesker inn i restaurantbransjen, og i dag jobber flere av disse unge menneskene i restauranten, side om side med Ettore Botrini.
Hytra ⭐
På Hytra ønsker vi at maten skal være en opplevelse, og derfor har restauranten to menyer: Hytra og Hytra Apla, der målet er samhandling. Hytra tilbyr en gourmetmeny med kompliserte oppskrifter, mens Apla tilbyr en enklere meny – men med samme høye kvalitet.
Guide Michelin viser tydelig at Athen ikke lenger bare er et reisemål for historiske severdigheter, men også for gastronomiske opplevelser med alt fra gatekjøkkenmat til internasjonal fine dining i toppklasse.
Tips & inspirasjon
Se alle våre reisetips til Athen . Finn og bestill en reise til Athen eller abonnér på vårt nyhetsbrev.
