Mattips til Milos

De fleste tavernaene ligger i hovedstaden Adamas, men også i Plaka og Pollonia. På Kykladene er det et par retter som har spredd seg fra øy til øy. Her er den gode osten Saganaki hovedingrediensen i mange retter. På Milos er det vanlig å gå til en souvlatzidiko, en gammeldags grill-restaurant der de serverer lamm, svinekjøtt og fisk i gyro.

Retter du må smake på Milos

  • Vannmelonpai er en Milos-spesialitet som består av most vannmelon, kanel, honning, olivenolje og sesamfrø.
  • Prøv en melitzanosalata, en røre med bakt aubergine.
  • Melitzanes tiganités - stekt squash, et must som forrett.
  • Du må også teste pitarakia, små pizzalignende tradisjonelle ostepaier med løk og krydder.
  • Ladenia, gresk flatbrød pizza overstrødd med sesamfrø.
  • Den lokale sure osten som kalles ksinomutzithra.

Dette må du ta med deg hjem fra Milos

Vil du ha med deg smaken av Milos hjem er det blomsterhonning og øyas egne kapers du skal kjøpe.